Cách làm bánh chưng có màu xanh theo cách truyền thống

Từ xa xưa bánh chưng ông cha ta đã biết cách tạo ra chiếc bánh chưng có màu xanh bắt mắt với cách cực kỳ đơn giản. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm Bánh chưng xanh trong bài viết này nhé

1. Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh chưng xanh

Để làm bánh chưng có màu xanh trước hết, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau, lưu ý tùy vào sở thích nhiều đỗ hay thịt mà các bạn chuẩn bị nguyên liệu nhé, chúng tôi chỉ đưa ra cách chuẩn bị cân đối nhất giữa các loại nguyên liệu

• 5 kg gạo nếp
• 800 gram đỗ xanh
• 2 kg thịt ba chỉ
• Một bó lá dong (tầm 50 lá)
• Một bó lá củ giềng ( hoặc lá nếp) để tạo màu
• Một bó lạt buộc (bạn nên dùng lạt thay vì dây nilon khi gói bánh chưng truyền thống)
• Gia vị (hạt tiêu, bột canh) để ướp thịt

Để phục vụ quý bà con cô bác ăn tết xum vầy, chúng tôi chuyên nhận phục vụ gói bánh chưng thuê, luộc bánh chưng thuê tận nơi, nhận đặt bánh chưng trọn gói từ a-z cho công ty, cơ quan tổ chức, trường học, khu chung cư với giá tốt nhất. Vui lòng liên hệ hotline 0369242829 để được tư vấn!

2. Cách ngâm gạo nếp tạo màu xanh như sau:

• Bạn vo gạo cho đến khi nước thật trong, sau đó bạn ngâm gạo khoảng 8 tiếng bằng nước lạnh.
• Đợi đủ thời gian thì để gạo ráo nước và xóc với 1 nhúm muối trắng cho gạo đậm vị hơn (lưu ý chỉ cho ít muối).
• Lá củ giềng bạn cho vào máy say hoặc cho vào giã nát nhuyễn rồi cho vào khăn xô lọc lấy nước (khoảng 1 lít là đủ)
• Để gạo nếp thơm và khi chín có màu xanh đẹp mắt, bạn chỉ cần đổ nước lá giềng vừa lọc được vào gạo đã ngâm một lúc là có thể gói bánh được luôn. Cách làm bánh chưng có màu xanh tự nhiên này sẽ làm chiếc bánh của bạn trở nên đẹp hơn rất nhiều.

Hy vọng với cách làm bánh chưng có màu xanh này bạn sẽ có những chiếc bánh chưng xanh thật tuyệt vời trong ngày tết sắp tới nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết và xin hẹn gặp lại trong những bài viết sau.